Los alimentos fermentados se caracterizan al momento de consumirlos porque aportan una cantidad considerable de microorganismos que son saludables, razón por la cual son excelentes para cuidar de la digestión y mejorar la salud cognitiva.

Es a raíz de lo anterior que hemos pensado en la siguiente formación sobre los beneficios de comer alimentos fermentados, ya que no suele ser un tema sobre el que se haga énfasis y sí que vale la pena.

Beneficios de comer alimentos fermentados

• La digestión va a mejorar. Como se ha mencionado son perfectos para este proceso, particularmente porque van a permitir sobreponer las enzimas digestivas que se han ido perdiendo como parte del envejecimiento.
• La flora del intestino se va a regular. Con su acción se logra regular el pH de la flora bacteriana que asume la función de proteger el intestino, una de las cualidades que más se menciona cuando se consume yogur, por ejemplo.
• Los huesos se fortalecen. A medida que el proceso de fermentado va avanzando, los alimentos van a incrementar de un modo importante la cantidad de vitamina B12 y ácido fólico, dos de los nutrientes más relevantes en cuanto respecta a lograr que los huesos sean saludables y fuertes.
• Evitar los resfriados. Teniendo en cuenta que los alimentos fermentados son en un sentido estricto una opción perfecta para que el sistema inmunitario sea más fuerte, el resultado final va a ser que cierto tipo de problemas o enfermedades comunes, van a ser una preocupación del pasado.